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Apenas 24% dos brasileiros consomem a quantidade mínima de frutas e hortaliças, que é de 400 gramas por dia. Para aumentar esse número o setor está investindo no melhoramento genético de sementes de frutas, legumes e hortaliças para driblar a sazonalidade e oferecer maior variedade o ano todo. Segundo Eduardo Brandão, diretor executivo da Associação dos Exportadores de Frutas, o aumento de até 15% no consumo poderia incrementar a produção em até 30% e gerar mais renda ao produtor rural. A equipe do Canal Rural visitou um dia de campo da Hortitec, a principal exposição do segmento no país. Veja na reportagem:

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