Nova tendência na piscicultura, o peixe panga tem feito sucesso especialmente entre os pequenos produtores. Afinal, a espécie de origem asiática, de carne macia e sem espinhos, surpreende pela lucratividade.

“Hoje, na nossa média nacional de produtividade em viveiro escavado, podemos falar na produção de 10 toneladas por hectare. É 1 quilo por metro quadrado”, diz Martinho Colpani, presidente da Câmara Setorial do Pescado de São Paulo. Segundo Colpani, é possível que produtores de pequeno porte consigam obter até 200 toneladas por hectare.

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