Foto: Pixabay
As instruções normativas 76 e 77 traçam metas consideradas desafiadoras pela cadeia láctea. A redução dos limites de contagem bacteriana, conhecida com o CBT, é a principal delas. A contagem diminuiu de 900 para 300 por ml.
O assunto foi tema da Caravana Família Nação Agro em Areias, no interior de São Paulo. O consultor Márcio Teodoro explica por onde o produtor deve começar. Veja no vídeo:
