Foto: MAPA
Os produtores de queijo artesanal de São Paulo estão com receio de perder mercado depois que entrar em vigor a instrução normativa do Selo Arte. Além do potencial do mercado paulista, atraindo produtores de várias regiões do Brasil, a burocracia pode atrasar a chegada do selo no estado. O presidente da Associação Paulista do Queijo Artesanal, Chiristopher Faraud, diz que o setor espera há dois anos a assinatura do decreto da agroindústria de pequeno porte.
Veja também: